ചിക്കൻ പ്രോട്ടീനിന്റെ ഉറവിടമാണ്. എല്ലുകളുടെയും പേശികളുടെയും ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിനെല്ലാം പുറമേ, രുചിയും പാചകം ചെയ്യാൻ  എളുപ്പവും കാരണം ചിക്കൻ പലരുടേയും  പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പതിവായി ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നവരെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന ചില പഠനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ട്.

ആഴ്ചയിൽ 300 ഗ്രാമോ അതിൽ കൂടുതലോ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ ഗവേഷകർ പറയുന്നു. ന്യൂട്രിയന്റ്സിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിലാണ് ഇത് വെളിപ്പെടുത്തിയത്. ആഴ്ചയിൽ 300 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ വെളുത്ത മാംസം കഴിക്കുന്നത് മരണ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും പഠനം കണ്ടെത്തി. സ്ത്രീകളെ അപേക്ഷിച്ച് പുരുഷന്മാരിലാണ് ഈ സാധ്യത കൂടുതൽ.

4,000 പേരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ കാര്യങ്ങൾ വ്യക്തമായത്. ഇതിൽ നിന്ന്, ആഴ്ചയിൽ 300 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നവർക്ക് 100 ഗ്രാമിൽ താഴെ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് അകാല മരണത്തിനുള്ള സാധ്യത 27 ശതമാനം കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. 

ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും ഈ ആളുകളിൽ ഇരട്ടിയായിരുന്നു. അതേസമയം, ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് പഠനം പറയുന്നു. 

അതേസമയം അമേരിക്കക്കാർക്കുള്ള ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ (2020-2025) ആഴ്ചയിൽ ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് തവണ വരെ ഏകദേശം 100 ഗ്രാം കോഴിയിറച്ചി (കോഴി, ടർക്കി, താറാവ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ) കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുണ്ട്. 

ദിവസവും ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ

1. പോഷകാഹാരക്കുറവ്

ചിക്കൻ ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാകുമെങ്കിലും, വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രോട്ടീൻ പ്രൊഫൈൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സായി ചിക്കനിൽ  പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചില പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഒമേഗ-3 പോലുള്ള അവശ്യ കൊഴുപ്പുകൾ നഷ്ടപ്പെടാം.

2. ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ

ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നവർ വേവിക്കാത്ത ചിക്കൻ കഴിച്ചാൽ ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യതയുണ്ട്.

3. രോഗസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാം

കോഴി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചിലതരം മാംസത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ഹൃദ്രോഗം, ചിലതരം അർബുദം തുടങ്ങിയ ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

4. കൊളസ്ട്രോൾ

ശരിയായി കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകും. കോഴി തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് അതിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

വാചകം ന്യൂസ് വാട്ട്സ് ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ പങ്കാളിയാകുവാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ടെലിഗ്രാം :ചാനലിൽ അംഗമാകാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ഫേസ്ബുക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യാൻ ഈ ലിങ്കിൽ (https://www.facebook.com/vachakam/) ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

യൂട്യൂബ് ചാനൽ:വാചകം ന്യൂസ്