ഡോ. അനിരുദ്ധന്റെ നിര്യാണത്തിൽ അസോസിയേഷൻ അംഗങ്ങളുടെ അഗാധമായ ദുഖവും അനുശോചനവും അറിയിക്കുന്നതായി ഷിക്കാഗോ മലയാളി അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റ് ജെസ്സി റിൻസി, വൈസ് പ്രസിഡന്റ് ഫിലിപ്പ് പുത്തൻപുരയിൽ, സെക്രട്ടറി ആൽവിൻ ഷിക്കോർ, ട്രഷറർ മനോജ് അച്ചേട്ട്, ജോയിന്റ് സെക്രട്ടറി വിവിഷ് ജേക്കബ്, ജോയിന്റ് ട്രഷറർ സിബിൽ ഫിലിപ്പ്, പി.ആർ.ഒ ബിജു മുണ്ടക്കൽ എന്നിവർ അറിയിച്ചു.

ഡോ. എം. അനിരുദ്ധൻ ശാസ്ത്രഇന്ത്യൻ-അമേരിക്കൻ സമൂഹങ്ങളിലെ ഒരു വിശിഷ്ട വ്യക്തിയായിരുന്നു. 1992 മുതൽ 1994 വരെ അദ്ദേഹം ഷിക്കാഗോ മലയാളി അസോസിയേഷന്റെ പ്രസിഡന്റായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു, നിലവിൽ എസ്സെൻ ന്യൂട്രീഷൻ കോർപ്പറേഷന്റെ പ്രസിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ, വടക്കേ അമേരിക്കൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ഭാരം കുറയ്ക്കൽ സ്ഥാപനങ്ങളിലും ഡയറ്റ്, ഡയറ്ററ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രമുഖ വിതരണക്കാരനായി എസ്സെൻ ന്യൂട്രീഷൻ വളർന്നു.

ന്യൂക്ലിയർ കെമിസ്ട്രിയിലും മറ്റൊന്ന് ന്യൂട്രീഷനിലും രണ്ട് പിഎച്ച്.ഡി. ബിരുദങ്ങൾ നേടിയ ഡോ. അനിരുദ്ധൻ പോഷകാഹാര വ്യവസായത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് മുമ്പ് കെമിസ്ട്രി പ്രൊഫസറായി തന്റെ കരിയർ ആരംഭിച്ചു. സാൻഡോസ് ന്യൂട്രീഷനിൽ ഗവേഷണ വികസന കോർപ്പറേറ്റ് ഡയറക്ടർ, ഡീൻ ഫുഡ്‌സ്, ക്രാഫ്റ്റ്, സാറാ ലീ, ക്രോഗർ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന യു.എസ്. ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളുടെ കൺസൾട്ടന്റ് തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന സ്വാധീനമുള്ള റോളുകൾ അദ്ദേഹത്തിന്റെ കരിയറിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ദേശീയ ഭക്ഷ്യ ലേബലിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് സംഭാവന നൽകിക്കൊണ്ട് എഫ്ഡിഎയുടെ ഫുഡ് ലേബൽ റെഗുലേറ്ററി കമ്മിറ്റിയിലും അദ്ദേഹം സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു. പ്രൊഫഷണൽ നേട്ടങ്ങൾക്കപ്പുറം, ഡോ. അനിരുദ്ധൻ ഒരു സജീവ കമ്മ്യൂണിറ്റി നേതാവാണ്, ഫെഡറേഷൻ ഓഫ് കേരള അസോസിയേഷൻസ് ഇൻ നോർത്ത് അമേരിക്കയുടെ (ഫോക്കാന) പ്രസിഡന്റായി മൂന്ന് തവണ സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു, നോർക്കറൂട്ട്‌സിലും ഇന്ത്യ ഡെവലപ്‌മെന്റ് ഫൗണ്ടേഷൻ ഓഫ് ഓവർസീസ് ഇന്ത്യൻസിലും സ്ഥാനങ്ങൾ വഹിച്ചു.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ സംഭാവനകൾ അദ്ദേഹത്തിന് നാഷണൽ ഫുഡ് പ്രോസസ്സേഴ്‌സ് അസോസിയേഷന്റെ മികച്ച ഗവേഷണ വികസന ശാസ്ത്രജ്ഞനുള്ള അവാർഡ് (1997), ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക മേഖലയിലെ മികവിന് അന്നത്തെ പ്രസിഡന്റ് ഡോ. എ.പി.ജെ. അബ്ദുൾ കലാം നൽകിയ പ്രവാസി ഭാരതീയ സമ്മാൻ (2007) എന്നിവയുൾപ്പെടെ അഭിമാനകരമായ അംഗീകാരങ്ങൾ നേടിക്കൊടുത്തു.

ഇൻസ്റ്റിറ്റിയൂട്ട് ഓഫ് ഫുഡ് ടെക്‌നോളജിസ്റ്റുകളുടെ സർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ് സയന്റിസ്റ്റായും അദ്ദേഹത്തെ അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഡോ. അനിരുദ്ധന്റെ Wake & Funeral  നെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ പിന്നീട് അറിയിക്കുന്നതായിരിക്കും.

വാചകം ന്യൂസ് വാട്ട്സ് ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ പങ്കാളിയാകുവാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ടെലിഗ്രാം :ചാനലിൽ അംഗമാകാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക .

ഫേസ്ബുക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യാൻ ഈ ലിങ്കിൽ (https://www.facebook.com/vachakam/) ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

യൂട്യൂബ് ചാനൽ:വാചകം ന്യൂസ്